当体检查出了脂肪肝，大多数人的反应就是：自己长得不胖，怎么就有了脂肪肝？其实，有些人的“胖”并不是肉眼可见的，因为脂肪也有可能布满在肝脏等器官，导致内脏肥胖。所以为了健康，管控体内的脂肪水平，“轻断食”的饮食方式受到了许多人的追捧。而这种做法真的科学吗？我们先来明确一下脂肪肝的形成原理。
脂肪肝如何形成？
这是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变。其中，暴饮暴食、过食油腻便是很常见的原因之一，因为大量摄入的脂肪，无法很好地进行代谢和吸收时，就会成为多余的负担，堆积在肝脏中，从而导致脂肪肝。
这么说来，坚持轻断食是否就一定有帮助呢？事实上，这种饮食方式并非人人适合。
在专业人士指导下，科学的轻断食行为的确有助促进体内脂肪的代谢以及毒素的排泄，改善肝脏状态。但是，有些人由于肝糖原储备能力差，所以容易因盲目断食出现低血糖，进而妨碍全身脏器的正常运行。同时，身体每天都需要一定的营养，如果过度断食导致身体的营养需求得不到满足，那么身体只能分解体内的脂肪和蛋白质来维持运作，使得游离脂肪酸增加，这就不利于脂肪肝的调理。
如何科学调理脂肪肝？
其实，日常要想调理脂肪肝，保护肝脏健康，一些益肝的草本成分也是能够帮上忙的，比如水飞蓟作用就相当不错。这种草本植物的种子（果实）里含有一种黄酮木脂素类化合物，即水飞蓟素，其主要成分包括水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、异水飞蓟宾等。其中，水飞蓟宾的含量和活性更为突出，具体而言，它有什么作用呢？
1、抗氧化抗自由基
黄酮类化合物本就具有提高机体抗氧化及清除自由基的能力，而水飞蓟宾作为水飞蓟素（黄酮木脂素类化合物）的主要活性成分，也能够起到抗氧化作用，阻断或阻止脂类化合物过氧化的病理生理学过程，保护肝细胞膜不受损坏。同时，它还能够捕获自由基并将其清除掉，要知道，这种有害物会造成脂肪细胞分泌因子的表达异常，导致甘油三酯在细胞中持续累积，所以，调理脂肪肝也要重视清除自由基。
2、修复肝损伤
脂肪肝一旦出现，意味着肝脏已经受损，而水飞蓟宾能够刺激细胞核中RNA聚合酶I的活性，促进肝细胞中核糖体RNA的合成，并促进蛋白质（修复细胞的原料）合成，从而增强肝细胞的修复、再生能力。
3、改善肝功能
水飞蓟宾还能够限制某些肝毒性物质穿透进入细胞内部，并中和它们引起的有害反应，降低肝细胞的受损程度，维持肝脏的正常功能，从而有利于脂肪肝的调理。
除了水飞蓟作用，其它一些草本植物也具有养肝护肝的功效，例如，葛根当中的某些成分能够促进胆汁分泌，从而减少肝内脂肪的堆积；丹参中主要成分之一丹酚酸具有抗氧自由基的作用，能够降低脂质过氧化；五味子的提取物能够降低转氨酶的生理功能，保护肝脏。
而汤臣倍健健安适水飞蓟葛根丹参片便同时含有了这些草本成分——每100g含有2000mg水飞蓟宾、680mg葛根素、720mg丹酚酸B，并科学配比五味子提取物。四合一配方，共同助力肝脏养护，呵护肝脏健康。每日两次、每次两片，多重草本精华，协同补充，还能够对化学性肝损伤（毒性化学物质所致）起到辅助保护作用。
总而言之，日常调理脂肪肝，讲究科学合理，即使要采取“轻断食”的方式，也应该根据自身实际情况合理进行。此外，还可以借助水飞蓟作用，并养成良好的生活习惯，坚持运动、规律作息、戒烟戒酒等。只有多方面着手，才能够更有效地维持肝脏的健康状态。
