白酒是我国最具特色的一款酒类,在国际上也享有盛名,目前来说,市面上的白酒品牌种类很多,下面就盘点了白酒排行榜前十名,大家感兴趣的可以看看。
白酒排行榜前十名
1、茅台
推荐系列:茅台迎宾酒、茅台王子酒、五星茅台、飞天茅台
说到酱香型白酒,不得不提的就是茅台,目前,茅台作为最受瞩目的高档白酒品牌,在市场上稳稳占据着主导地位。品牌旗舰飞天茅台和五星茅台,属于高档白酒,深受藏家和投资者追捧,价格连年攀升,茅台在中低档有茅台王子酒、茅台迎宾酒,并开发了子品牌赖茅、王茅等。茅台王子酒系列的工艺与飞天茅台一脉相承,口感也比较接近飞天茅台。两者区别主要在于,飞天茅台是坤沙酒,王子酒是碎沙酒;而茅台迎宾酒属于翻沙酒,香气口感远不如王子酒那般浓郁而层次丰富。此外,在超高端还有陈年茅台酒系列,酒龄从15年到80年不等。
2、五粮液
推荐系列:五粮液、五粮春、五粮醇、五粮液
浓香型白酒五粮液,来自白酒优势产区四川宜宾,“五粮”指酿造用的五种谷物:高粱、大米、糯米、小麦、玉米。其原料一直有固定的配比,从陈氏秘方的九粮配方到现在的五粮配方,几经修改和调整,高粱清香,糯米味甜,大米醇和,玉米味冲,小麦显曲香,经过共同的发酵转化,形成了综合五种粮食特色的独特风味和口感。五粮液系列是其门面担当,主打高端酒款,使用原酒中质量最好的酒勾调而成,分为39度和52度两种,品牌旗舰52度五粮液,又叫52度普五,酒精度52%,香气浓厚,酒体丰满,入口甘美,口感细腻爽净,前段多种香味丰富协调,冲而不烈;入喉辛辣感不明显,带一点回甜,有粮食香、糟香的舒适回味,在回味上更突出香味,而其他浓香酒则侧重甘甜。
3、泸州老窖
推荐系列:国窖1573、泸州特曲、泸州头曲
泸州老窖酿酒原料选用了糯红高粱,它的淀粉含量达到60%以上,出酒率和酒质较高,大曲使用软质小麦制成,其制酒过程中最大的特色源自窖池——1573国宝窖池,其中数量庞大的微生物赋予了酒品独特的风味。泸州老窖的产品主要集中在中高档以上,知名系列有国窖1573系列、中档的特曲系列和窖龄酒系列,中低档有头曲系列,口粮酒有二曲系列。头曲是其中低档产品在普通饭店里十分常见;而特曲是其核心大单品,酒香浓郁,入口芬芳,口感醇厚甘爽,回味绵长,具有优质浓香型白酒的突出特点;泸州特曲则是其主力单品,定位中档,销量、知名度大。
4、洋河
推荐系列:蓝色经典系列、洋河系列
洋河大曲被评为全国八大名酒之一,此后又获得国家驰名商标称号,洋河酒以高粱、大米、糯米为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂,水源选用了酒厂地下的美人泉,泉水洁净、质地柔软、清洌甘爽,适宜酿酒。洋河酒仅生产高度白酒,酒精度集中在42%、45%和52%。品牌旗舰蓝色经典系列,包括海之蓝、天之蓝、梦之蓝,分别对应中低档、中高档和高档。三个子系列中,海之蓝相对味道冲,且容易上头,天之蓝中规中距,过量饮用也不会引起宿醉,梦之蓝表现最出色。
5、汾酒
推荐系列:玻瓶系列、老白汾系列、青花系列
汾酒的酿造原料选用高粱,大麦和豌豆以3:2配比制曲,制成清茬、红心、后火三种大曲搭配使用,汾酒的产品酒精度集中在高度,固定的酒精度有42%、45%和53%;酒精度53%左右的白酒口感好,也是市面上最多的类型。玻瓶汾酒(简称玻汾)系列十分经典,单品53度黄盖、42度黄盖和42度红盖销量好,性价比高而备受推崇;对于偏好清香型白酒的饮家来说,毫无疑问,玻汾是口粮酒的首选。中端白酒则有老白汾系列,青花系列属于高档系列,酒龄30年,酒精度53%。
6、剑南春
推荐系列:剑南春系列、剑南系列
剑南春的酿造原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦;酿酒用水是龙门九顶山的冰川水,水质洁净,剑南春产品系列繁多,绵竹系列历史悠久,主产品绵竹大曲是清朝康熙初年酿成的,在此基础上不断改进,1958年发展出了品质上乘的剑南春系列,但绵竹系列仍然保留了下来,因其价格低廉,作为低价端的口粮酒。而剑南春系列则成为其主打系列,产出了品牌旗舰52度剑南春,多年来一直保持着良好的口碑。这款酒在品饮时,酒香浓,有怡人的粮食香气,口感细腻而富有层次,入喉清爽,但当年酿制的新酒口感柔顺度不足,而酒龄五年的同款则柔顺得多,并具有更醇而温和的酒香。
7、口子窖
推荐系列:五年型口子窖、六年型口子窖、十年型口子窖
口子窖是浓酱兼香型白酒的代表品牌,口子窖使用高粱、玉米、糯米、大米酿造,大麦、小麦、豌豆搭配制曲,酿酒用水是当地的濉溪地下水,水质洁净,在原料搭配上中规中矩,而制曲原料的搭配与洋河如出一辙。口子窖白酒的特点是酒清澈透明或呈现微黄,酒体丰满,初闻时有浓香,细闻有酱香,香气协调,味甜醇厚。相比起酱香型和浓香型,它突出的统一特征是口感较涩、辛辣感持续时间略长。口子窖产品产品线单一,主要按酒龄分类,酒龄在五年到三十年间,不同于市面上主流品牌白酒,口子窖的酒精度在40%-46%之间,比较受欢迎的有五年型,酒精度40.8%。
8、郎酒
推荐系列:青花郎、红花郎
郎酒是中国名酒中的新秀,郎酒使用高粱酿制,小麦制成大曲,酿造用水取自赤水河,青花郎系列的产品需历经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,过程繁琐,周期长达一年,而红花郎的生产周期相对较短,所选窖池也与青花郎不同。红花郎系列在制曲上对传统工艺进行了改进,制成了质地疏松、颜色均匀、酱香馥郁的大曲,品质更优秀。郎酒主攻高端产品线,整体价位都偏高,其主推系列红花郎酒,具有酱香幽雅突出,口感醇厚细腻,收尾干净、回味悠长的特点,青花郎系列则价格更高,风味上偏重酱香的浓郁,相比红花郎要更细腻协调。两个系列的定位不同,红花郎适合作常规的宴饮用酒,而青花郎则更多出现在商务场合。
9、水井坊
推荐单品:臻酿八号、井台、小水井
水井坊被并称为川酒的“六朵金花”,足见水井坊在川酒中的重要地位。水井坊产品主攻高端,仅有中档酒款少量,了与巨头品牌茅台竞争,千元以上的超高端还开发了酒款菁翠,水井坊每一款单品的命名都富有文化内涵,如井台、画卷,在产品设计上不可谓不考究。品牌旗舰臻酿八号,酒精度52%,有酒体细腻圆润的特点,单价在450元左右。另一款代表单品井台,酒精度52%,有突出的粮香味,香味奔放,单价在620元左右。对比起同为四川浓香酒的泸州老窖,水井坊的风味偏甜柔,而泸州老窖偏浓郁。
10、沱牌舍得
推荐系列:舍得系列
沱牌舍得酒有漫长的酿酒历史,舍得酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为酿造原料,工艺创新之处在于,运用复合大曲为糖化发酵剂,在浓香型工艺的基础上,融合了酱香型、清香型酒的工艺特点,勾调中使用多香味酒进行调味,使得成酒既不同于川派的浓郁,又不同于江淮派的淡雅,形成了独一无二的“幽雅型”浓香。舍得酒的闻香有明显的窖香,似原窖浓香但却没有糟香,有陈香和巧妙的果香;入口品鉴时,前段和尾段类似原窖浓香酒体,幽雅、圆润而细腻,中段却类似跑窖浓香酒体,香味丰满、浓厚。